Ganado de engorde

Ahora se pueden levantar en corto tiempo y en pequeños espacios novillos de carne baja en grasa. El sistema de ganadería semiestabulada así se llama este modelo de produción bovina- se puede tener en apenas tres hectáreas, de las cuales dos y media se destinan a sembrar el alimento para el ganado y una media para mantenerlos.

Ahora se pueden levantar en corto tiempo y en pequeños espacios novillos de carne baja en grasa. El sistema de ganadería semiestabulada así se llama este modelo de produción bovina- se puede tener en apenas tres hectáreas, de las cuales dos y media se destinan a sembrar el alimento para el ganado y una media para mantenerlos.

Sobre su montaje en pequeñas fincas, consultamos con Apolinar Moncada, técnico en producción pecuaria especializado en nutrición animal, quien ha prestado asesoría técnica a más de 100 fincas del país en las que se engorda ganado mediante este sistema.

Matrimonio que engorda.

La única dieta utilizada para cebar (engordar) el ganado es maíz y frijol en cultivo asociado, es decir, sembrado en los mismos lotes, pero este último en proporción de una mata de frijol por cada tres de maíz. No se requiere suplemento alimenticio adicional; solo agua a voluntad y sal mineralizada.

Las dos y media hectáreas se pueden sembrar en su totalidad y cosechar verde, aunque también es posible hacerlo de manera escalonada o dividiendo los lotes de cultivo.

Para esto se hace necesario calcular la producción de materia seca por hectárea y consumo por animal, bien sea en clima frío, templado o cálido, según las variedades sembradas, de tal forma que nunca falte alimento para el ganado.